Quanto è sostenibile la tua alimentazione? Mettiti alla prova

#1. Per una spesa ecosostenibile:

Sono da preferire prodotti sfusi o con packaging fatto di materiale riciclabile e/o riciclato.

Meglio acquistare prodotti monouso confezionati singolarmente, sono più pratici.

Non è necessario utilizzare borse riutilizzabili o shopper di tela.

#2. Quali ortaggi sarebbe consigliabile scegliere?

Meglio acquistare prodotti biologici, stagionali e locali.

Sono da preferire prodotti biologici, ma solo se in offerta.

È necessario far attenzione al prezzo e non alla provenienza del prodotto.

#3. Quale affermazione sul riciclo alimentare è FALSA?

Tra i suoi vantaggi ci sono il risparmio energetico e la riduzione dell’impatto ambientale.

Permette di creare piatti sani e gustosi, partendo da scarti o avanzi dei pasti precedenti.

È un metodo per risparmiare, ma i piatti creati a partire da avanzi sono sempre nutrizionalmente meno ricchi.

#4. L’impatto ambientale delle carni bovine:

È superiore rispetto a quello delle carni avicole.

È trascurabile, non determina emissione di gas serra.

È moderato ed è paragonabile a quello delle carni avicole e della coltivazione di legumi.

#5. Latte e derivati:

Hanno un impatto ambientale minore di quello delle carni; resta però importante sceglierli considerando la loro provenienza e composizione.

Per un’alimentazione sostenibile, visto lo sfruttamento animale necessario per la loro produzione, non andrebbero consumati.

Hanno lo stesso impatto ambientale delle loro alternative vegetali (soia, mandorla, avena etc).

#6. Cosa non dovrebbe mancare in una dieta sana e sostenibile?

Cereali biologici integrali come fonte di carboidrati: apportano anche fibra, minerali e vitamine.

Frutta e verdura, esotica, importata e fuori stagione.

Fonti proteiche vegetali, come tempeh, tofu o hamburger di soia soprattutto preconfezionati.

#7. La dicitura “da consumare preferibilmente entro”:

Indica la data oltre la quale il prodotto deve essere buttato via e non consumato.

Indica la data oltre la quale potrebbero non essere garantite le caratteristiche organolettiche del prodotto, che, se ben conservato, può essere ancora consumato.

Indica la data oltre la quale si può consumare il prodotto, a patto di averlo surgelato.

#8. Organizzazione della spesa:

È consigliabile pianificare i pasti, fare una lista ed acquistare solo il necessario, così da ridurre lo spreco.

È consigliabile cercare di acquistare sempre i prodotti in offerta, guardando il volantino.

Non è necessario pianificare i pasti o fare la lista della spesa, lo spreco alimentare non impatta dal punto di vista ambientale.

#9. Un pasto sostenibile:

Usa alimenti a basso impatto in termini di uso di suolo, di risorse idriche impiegate e di emissioni di CO2 nell’aria.

Include alimenti che possono essere acquistati in tutti i supermercati senza spendere molto, spesso preconfezionati.

È un pasto che include alimenti che si preparano molto velocemente, non si deteriorano e si conservano a lungo.

#10. Scegliere un’alimentazione sostenibile:

Promuove anche il benessere dell’intestino: ne favorisce la motilità e nutre il microbiota.

Aiuta a vivere più a lungo perché non si consuma mai carne, che aumenta il rischio di tumore.

Permette di risparmiare, ma spesso, se non si presta attenzione, può portare a carenze vitaminiche.

Risultato

Chapeau! Si vede proprio che l’alimentazione sostenibile per te non ha (quasi) più segreti! Ora, se non lo stai già facendo, non ti resta che mettere in pratica tutte le cose che stai apprendendo!

Ci sei quasi! Si vede che conosci bene l’alimentazione sostenibile, ma ci sono ancora tante preziose informazioni per te da imparare. Non mollare e inizia a seguire una dieta che vuole bene ad ambiente, stomaco e intestino!