Sedanini di farina di ceci con verdure

Step 1: Preparazione delle verdure

• Cucina separatamente le zucchine e le foglie dei tenerumi, tagliate in strisce sottili. Uniscile poi in un tegame e aggiungi i fiori di zucchina, cuocendo per qualche minuto.

Step 2: Cottura dei sedanini

• Cuoci i sedanini di ceci in abbondante acqua salata, poi scolali.

Step 3: Completamento del piatto

• Aggiungi i sedanini scolati alle verdure nel tegame. Taglia il simil feta vegano a dadini e uniscilo al resto degli ingredienti. Aggiungi i semi di zucca tostati.

Step 4: Condimento e servizio

• Regola di sale e pepe e servi il piatto tiepido.