Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Preparazione
Step 1: Unione degli ingredienti a freddo
In un pentolino dal fondo spesso, unisci i fiocchi di avena integrale, le scaglie di cocco, il latte di cocco e l’acqua naturale. Aggiungi un piccolissimo pizzico di sale marino integrale per esaltare la dolcezza naturale degli ingredienti senza usare zuccheri.
Step 2: Cottura dolce e addensamento
Metti il pentolino sul fuoco a fiamma bassissima. Cuoci mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per circa 5-7 minuti. L’avena rilascerà i suoi beta-glucani naturali, creando una consistenza cremosa, morbida e lenitiva, ideale per proteggere le pareti dello stomaco.
Step 3: Mantecatura e riposo
Spegni il fuoco non appena il porridge ha raggiunto una consistenza densa e vellutata. Lascialo riposare nel pentolino coperto per 2 minuti: questo passaggio permette all’avena di idratarsi completamente, migliorando la digeribilità della colazione.
Step 4: Composizione del piatto e finitura
Trasferisci il porridge d’avena ancora caldo in una ciotola. Guarnisci la superficie disponendo i mirtilli freschi ben lavati, distribuisci a filo il cucchiaino di crema di mandorle e spolvera infine con i semi di chia per completare l’apporto di grassi sani e omega-3.