Torta integrale ricotta e spinaci

1. Preparare gli Spinaci

• Lessare gli spinaci in acqua bollente.
• Scolare e strizzare bene per eliminare l'acqua in eccesso.

2. Preparare l'Impasto

• In una ciotola, mescolare la farina integrale con acqua, un pizzico di sale e un filo di olio evo.
• Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Stendere l'Impasto

• Con un mattarello, stendere l'impasto su una superficie infarinata.
• Rivestire una teglia da forno con l'impasto steso.
• Con una forchetta, fare dei piccoli fori sul fondo della pasta.

4. Preparare la Farcitura

• In una ciotola, unire gli spinaci strizzati, la ricotta, il parmigiano grattugiato e un pizzico di noce moscata.
• Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Assemblare la Torta Salata

• Versare la farcitura nella teglia rivestita con l'impasto.
• Stendere un altro strato di impasto e coprire la farcitura, sigillando bene i bordi.
• Infine infornare la torta salata.